Produkts mazu granulu veidā, karsējot, veido caurspīdīgu masu, no kuras var izgatavot dekorācijas, piemēram: konfektes, ledus loksnes, viļņus, ledus bumbiņas. Kad tā sacietē, tā paliek kristāliski caurspīdīga. To var krāsot gan ar sausiem, gan želejveida krāsvielām. Var pievienot garšas vai aromāta pastu. Izomalts tiek izmantots arī kā zemas kalorijas saldinātājs, piemērots diabēta slimniekiem. Tas ir izturīgs pret augstu temperatūru, kas ļauj saglabāt tā struktūru vārīšanas un cepšanas laikā.

Lietošana: Ielieciet izomaltas granulas katlā un karsējiet, līdz granulas izkusis. Ar karotes palīdzību iegūto masu izklājiet uz silikona paklājiņa vai formiņās. Uzmanieties no apdegumiem!